hướng dẫn làm tôm rim trứng cút

Nguyên liệu:

•  200g tôm sú (Tôm làm sạch, lột vỏ, bỏ đầu, giữ lại phần đuôi)
•  2 quả kiwi
•  10 quả trứng cút đã luộc chín, bóc sạch vỏ.
•  1,5 muỗng canh mứt trái cây (tùy khẩu vị, ở đây mình dùng mứt cam)
•  Gia vị: Dầu ô liu, rượu trắng, muối và 1 miếng gừng nhỏ

Hướng dẫn thực hiện:

- Làm nóng chảo với một ít dầu ô liu, cho vào ½ muỗng canh mứt trái cây, đảo nhanh vài giây rồi trút tôm vào xào.

- Khi thịt tôm đã ngả màu vàng đều cả hai mặt. Tiếp tục nêm nốt phần mứt trái cây còn lại, đảo đều.

- Nước xốt hơi sôi là lúc bạn trút bát trứng cút vào chảo tôm. Nêm chút xíu rượu trắng, ½ muỗng cà phê muối và gừng bằm nhỏ vào rồi đảo liên tục trong khoảng 5 phút trong lửa vừa cho trứng và tôm thấm vị.

- Cuối cùng là thêm kiwi, đảo nhẹ trong khoảng 1 phút thì tắt bếp. Bày tôm ra đĩa sâu lòng hoặc ly miệng rộng, thêm một nhánh bạc hà trang trí cho bắt mắt.

Tôm rim trứng cút có vị chua thanh, ngọt ngọt dễ ăn, đặc biệt là khi dùng với cơm nóng hay cháo. Xốt tôm quyện sánh lại ngả màu vàng óng sẽ chinh phục bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Thịt tôm thấm vị, dai ngon lẫn trong từng miếng trứng mềm ngọt.

Với phần nguyên liệu trái cây, bạn có thể tùy chỉnh theo khẩu vị, thay đổi kiwi bằng những loại quả có vị chua chua, ngọt ngọt như dứa, xoài ương hay cam tươi… Mứt trái cây thì quá phong phú rồi, quan trọng là bạn thích vị nào để lựa chọn nó thôi. Vào những ngày mát trời, bạn có thể thêm chút ớt bột trong phần gia vị để có món tôm rim trứng cút có đủ vị chua cay mặn ngọt hấp dẫn.

Chúc bạn thành công !

Read more »

hướng dẫn làm chả đậu thịt lá lốt

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm chả đậu thịt lá lốt: 2 bìa đậu phụ 100g thịt nạc vai 1 quả trứng gà 5 cái lá lốt Gia vị, mỳ chính, hạt tiêu, dầu ăn.

	Đậu phụ đem dằm nhuyễn.
	Trộn với thịt nạc vai, gia vị, mỳ chính, chút hạt tiêu.
	Lá lốt rửa sạch thái chỉ.  Trộn đậu, thịt, lá lốt, trứng gà rồi đánh đều lên.
	Cho dầu ăn vào chảo, vê thịt thành những viên tròn, ấn hơi dẹt rồi rán vàng.

Lấy chả đậu ra đĩa, dùng nóng với nước chấm mắm tỏi.

Chả đậu thịt lá lốt là sẽ là món giúp bạn rất tiệt kiệm thời gian và công sức nhưng rất hấp dẫn cả nhà, đặc biệt là các bé đấy nhé. Chả có màu vàng ruộm, bên ngoài giòn và bên trong béo ngậy, rất mềm và dễ ăn nên dùng với cơm hay ăn chơi đều được.

Với những nguyên liệu đơn giản bạn hãy làm món chả đậu thịt lá lốt này cho cả nhà mình ngay hôm nay nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read more »